ビオチンにとってビール酵母はとても大切な成分です。ビール酵母は栄養の宝庫と言われています。ビール酵母には、私たちにとって必要な栄養源が凝縮されている食品なのです。数百倍以上もの量の麦を摂取した栄養成分量は、ビール酵母をスプーン1杯すくった時の栄養成分量と同じになります。ビール酵母の効果はたくさんあり、各種栄養素の補給やダイエット、ビタミンB群の補充、食物繊維の補充、アミノ酸の補充、ミネラルの補充などたくさんあります。その中のビタミンB群に対しては、ビール酵母(乾燥)にはビタミンBとしてB1、B2、B6、B12、ビオチン、パントテン酸、ニコチン酸、葉酸、イノシトール、コリンの10種類が主に含まれています。ビタミンB群は体の代謝に欠かせない成分です。ビタミンB群はバランスよく摂取することによって、食物などから摂取した各種栄養素を効率よくエネルギーに変えることができるのです。

